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| 發表於 2011/09/10 11:45 |
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中秋節吃月餅，新北市衛生局針對市售月餅進行防腐劑抽驗，結果全數合格；而新北市立聯合醫院營養科也教大家怎麼控制月餅份量，不會吃過量；包括喝一杯低脂溫奶茶配鳳梨酥，或是一壺花茶配上一顆蛋黃酥；還有月餅挑小顆的廣式月餅，加上兩小片柚子，都可以控制份量，又可以應景嚐美食
新北市衛生局8月份於轄內傳統市場、大賣場、量販店及糕餅店抽驗50件月餅及月餅餡料，檢驗防腐劑（己二烯酸、苯甲酸、去水醋酸），結果全數合格。
雖然月餅衛生安全可以暫時安心，不過月餅熱量不低許多民眾都知道，但要怎麼酌量食用，新北市立聯合醫院營養科主任張春美提供大家幾個方式，她說首先一個蛋黃酥約有250-300大卡，一個廣式月餅約有500-600大卡，月餅份量越大、內餡越豐富，所含的熱量就越高，因此，在選購月餅盡量越小越好或把月餅切成小塊大家一起分享。
另外她也提出幾個可以品嘗月餅又不會發胖的搭配法，一個是一杯約240c.c的溫奶茶加上一個鳳梨酥，總熱量約350大卡，但她提醒記得要用低脂奶；再來就是花茶一壺+蛋黃酥1個，熱量約300大卡，茶可以選擇烏龍茶、高山茶、薰衣草花茶和菊花茶等等，都是很好的選擇。
另外還有應景的柚子，張春美建議可以吃2、3片柚子加上廣式小型月餅1個，熱量約300大卡；她說單2到3片的柚子就等於一份水果60大卡的份量，因此柚子吃適量就可以，吃太多可能產生消化不良、以及腹脹、排氣等症狀。
祝
大家
中秋節快樂
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