[分享] (07-01) 吃飯多咀嚼可增強記憶力

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廣
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[分享] (07-01) 吃飯多咀嚼可增強記憶力

Roy168

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發表於 2012/07/01 13:18

一般人都知道，吃飯時細嚼慢嚥有助胃腸消化，又可防止發胖，現在日本「歧阜大學」研究發現，吃飯增加咀嚼的次數，可增強記憶力，提高回答問題的正確性。

研究人員表示，咀嚼會刺激腦部主管記憶力的區塊，通常腦部掌管學習的「海馬區」細胞隨著年紀增長而衰退，但是咀嚼可以促進「海馬區」細胞的活躍性，防止老化。此外，咀嚼能促進唾液分泌，而大腦中負責分泌唾液的區塊也與記憶、學習有密切關聯。因此吃飯多咀嚼，對兒童來說，可促進大腦發育，對中青年而言，有助提高工作效率，對老年人則可預防大腦老化及老年痴呆。

專家指出，食物在口至少要咀嚼20次，才能享受唾液帶來的好處。若是已經習慣狼吞虎嚥，則可以嘗試在飯菜中，添加玉米、燕麥、花生、堅果、豆類等有嚼頭的東西，以增加咀嚼的機會。

又是一項相當特別的研究成果呢，所以要增加記憶力的話就可以從自己的三餐開始著手了!!

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廣
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發表於 2012/07/01 14:15

真是難得一見的好文，收下囉～。。。天外有「天」，己如『沙』。。。 http://lotto.auzonet.com/forum.php?search_type=2&search_keyword=V%E5%A5%B3&forum_id=12&m=topic

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